Plant d’aneth bio traditionnel, variété ancienne, aux feuilles fines et parfumées, idéal pour pickles, sauces et plats méditerranéens. Plante facile à cultiver et incontournable pour un potager aromatique.

Le plant d’aneth officinale est une plante aromatique annuelle au feuillage finement découpé et très parfumé, qui dégage une saveur fraîche rappelant le fenouil et l’anis. Sa silhouette légère apporte de la finesse au potager ou en bac, et ses ombelles jaunes estivales attirent de nombreux pollinisateurs. En cuisine, les feuilles fraîches du plant relèvent salades, sauces, poissons et plats mijotés, tandis que les graines, plus tardives, peuvent être récoltées pour aromatiser conserves, pains et tisanes digestives. Rustique et facile à réussir, le plant d’aneth officinale s’épanouit en sol léger, drainé et en plein soleil. Il s’adapte aussi très bien à une culture en pot, ce qui en fait un choix idéal pour les balcons et terrasses. Conseil de culture : installer plusieurs plants échelonnés au printemps et en début d’été afin de disposer en continu de jeunes feuilles tendres et parfumées.