Courge allongée à peau verte marbrée, chair orange sucrée, idéale pour soupes et gratins.

La Longue de Nice produit des fruits allongés, verts marbrés, à chair orange tendre et sucrée. Semer en godets sous abri de mars à mai, puis repiquer en pleine terre après tout risque de gel, en laissant 80–100 cm entre les plants. Elle préfère un sol fertile et bien drainé et une exposition ensoleillée, offrant des fruits parfaits pour gratins, purées et plats mijotés.