Variété à grosse racine sphérique, tendre et parfumée, parfaite pour purées et potages.

Le Céleri Rave Monarch produit de grosses racines sphériques, à la chair blanche, tendre et parfumée. Semer en godets sous abri de février à avril dans un substrat léger et fertile, puis repiquer en pleine terre après tout risque de gel, en espaçant les plants de 40–50 cm. Cette variété rustique préfère un sol profond, fertile et bien drainé, et une exposition ensoleillée ou mi-ombre, permettant de récolter des racines savoureuses, idéales pour les purées, potages ou plats cuits.