Variété à têtes rouges rondes, fermes et croquantes, idéale pour salades et plats cuits.

Le Chou Cabus rouge Amarant produit des têtes rondes aux feuilles rouges brillantes et croquantes. Semer en godets ou directement en pleine terre de février à mai et repiquer après tout risque de gel, en laissant 50–60 cm entre les plants. Cette variété rustique aime un sol fertile et bien drainé et une exposition ensoleillée ou mi-ombre. Les feuilles peuvent être consommées crues en salades, braisées ou mijotées, offrant une belle couleur et saveur à vos plats.